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锁阳

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  瓜州县四周浩瀚大漠盛产锁阳,且以量多质优久负盛名。由于受独特的地理、气候条件影响,安西锁阳城锁阳尤为名贵。相传唐代名将薛仁贵西征,被吐蕃兵困于安西苦峪城,在外无援兵内无糖草的困境中,将士挖锁阳充饥,食用后精神大振,骁勇异常,打败了吐蕃兵冲出重围,并为朝廷屡建奇功。天子闻奏后,认为锁阳救三军将士有功,将苦峪城赐名为锁阳城。其实,在我区安西、金塔等地,很早就有民间采挖锁阳习俗,或鲜吃,或去皮切片晾干,泡茶泡酒,入药入汤。由于锁阳保健功效神奇,流传有"三九三的锁阳赛人参"之民谣。
  食用和药用价值有最早记载。又据《本草衍义补遗》和《新华本草纲要》记述:"锁阳又名地毛球、锈铁棒等,为多年生的肉质寄生草本。锁阳性温、味甘、补肾阴、益精血、润肠通便,用于骨蒸潮热,腿膝痿弱无力,肾虚阳痿,筋骨无力,肠燥便秘等症"。
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